A Lavazza kínálatában könnyű elveszni, mert több csomagolás is hasonlóan „olaszos” ígéretet sugall, miközben a csészében nagyon eltérő karaktert adnak. A Qualità Oro, a Qualità Rossa, a Crema e Aroma és az Espresso Barista Gran Crema nem egyszerűen ugyanannak a kávénak különböző erősségű változatai.
A koffeinmentes kávéról még mindig él az a kép, hogy „ugyanaz, csak gyengébb”. Ez félrevezető. A koffeintartalom és az íz intenzitása két külön dolog: lehet egy decaf lágy és virágos, de lehet sötét pörkölésű, csokoládés és kifejezetten testes is.
Kaffeo · Kávétudás a mindennapokra
Értsd meg az ízeket, válassz a gépedhez illő kávét, és próbálj ki új recepteket. Gyakorlati útmutatóink segítenek eligazodni a pörkölés, az intenzitás, a kapszulák és a POD-ok világában.
A világos pörkölés gyakran élénkebb, gyümölcsösebb, a közepes kiegyensúlyozottabb, a sötét pedig pörköltebb, kesernyésebb ízt ad. A választásnál az ízlésed és az elkészítési mód együtt számít.
A kávé intenzitása az érzékelt ízerősséget jelzi, nem a koffein mennyiségét. Az 5/10 vagy 9/10 értéket elsősorban ugyanazon márka saját kínálatán belül érdemes összehasonlítani.
Az espresso tonic jeges, tonikos kávéital, az affogato pedig forró eszpresszóval leöntött fagylaltdesszert. Mindkettő néhány hozzávalóból elkészíthető, különleges felszerelés nélkül.
Cremesso géphez a Cremesso rendszerhez megjelölt kapszulát válaszd. A Nespresso és a Dolce Gusto kapszulák más rendszerhez készülnek; a hasonló forma vagy az „espresso” elnevezés nem jelent kompatibilitást.
A kapszula és az E.S.E. POD egyaránt előre adagolt kávé, de eltérő rendszerhez tartozik. Vásárláskor a gép kompatibilitását ellenőrizd először: a papírfilteres POD és a kapszula nem csereszabatos.
A származási hely jó kiindulópont a kávé választásához, de nem írja le egyedül az ízét. A fajta, a feldolgozás, a pörkölés és az elkészítés együtt alakítja azt, amit a csészében érzel.
Az illy Classico és Intenso szemes kávé egyaránt 100% arabica keverék. A fő különbség a pörkölési karakter: a Classico finomabb, kiegyensúlyozottabb, az Intenso határozottabb, kakaósabb ízvilágot kínál.
Az arabica és a blend nem egymás ellentétei: az arabica kávéfaj, a blend pedig keveréket jelent. Egy blend készülhet többféle arabicából vagy arabica és robusta kombinációjából is.
