Pacificaffe Kenya Gicherori szemes kávé - 100% Arabica, 250 g

Termékleírás

A Pacificaffe Kenya Gicherori egy igazi kávékülönlegesség az Embu régióból. A Gicherori Factory feldolgozó állomásra érkező kávét kisbirtokos termelők gondozzák 1600 és 2000 méter közötti magasságban, ahol a vörös vulkanikus talaj és az ideális mikroklíma lehetővé teszi az aromák lassú, komplex fejlődését. Ez a tétel az SL 28 és SL 34 variánsok keveréke, amelyeket a szakértők a legnemesebb kenyai fajtákként tartanak számon.

A kávé minőségét nemcsak a 88 pontos specialty minősítés, hanem a rangos Great Taste 2023 kétcsillagos díja is igazolja. A zsűri véleménye szerint rendkívül kiegyensúlyozott, sűrű, lédús testtel és lekváros textúrával rendelkezik. Ízében a vérnarancs, a fekete ribizli és a trópusi gyümölcsök dominálnak, amit a cukornád édessége és egy csipetnyi Cabernet Sauvignon-ra emlékeztető boros jelleg tesz teljessé.

A feldolgozás során a kávét mosott (washed) eljárással tisztítják, majd afrikai ágyakon szárítják a nap alatt, amíg el nem éri az optimális 12%-os nedvességtartalmat. A világos-közepes pörkölés célja, hogy kiemelje a kávé természetes savasságát és gyümölcsösségét, miközben megőrzi a telt, krémes testet. Fedezd fel te is ezt a díjnyertes kenyai csodát!